紅茶は、乾燥させ、徹底的に揉みこむことによって発酵を最後まで行わせたものです。
水色の赤さから紅茶と呼ばれます。
世界中に愛されている紅茶はもともと中国のキーマン紅茶が元祖で、世界三大紅茶の一つになっています。
日本でも非常に人気の高いキーマン紅茶で、しっかり体を温めてくれます。
りんごや蘭を連想させるような香りで、ストレートで美味しく飲めます。
中国を代表する世界的に評価の高い紅茶でインドのダージリン・スリランカのウバ茶と共に、世界三大紅茶とされているお茶です。
ラプサンスーチョンとも呼ばれています。
正山小種は松の薪で燻して乾燥させていく製法により、松の重厚な香りがしっかりと浸透しているのでスモーキー。
強い香りにほのかな甘味があり、大人の味を演出してくれます。
17世紀初めオランダ商人が武夷山の奥、標高1500mの所にある星村で造られていたこの紅茶をヨーロッパに持ち帰り、以後ヨーロッパ貴族が愛飲し世界中に紅茶が広がっていきました。
英国アールグレイの手本となりました。
紅茶独特の渋味を感じさせる口当たりです。
爽やかな香りと甘味の両方を持ち合わせます。
皇月では豊富な種類の中国茶を取り揃え、お食事の際にお出ししております。
本町本店やオンラインショップでも中国茶をお買い求め頂けます。
中国茶専用の茶器（蓋碗(がいわん)、茶壺(チャフー)など）も取り揃えております。
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