花茶には、白い産毛が生えた芽・若葉のある葉を加工して作られます。
中国茶の中で最も上品かつ希少価値を持つ白茶は、茶通の皇帝や文化人に好まれました。
特別のお茶とみなされている白茶のなかで、もっともポピュラーなものがこの寿眉。
芳醇で爽やかな味と澄んだ香りが特徴。水色は透明感のある薄黄色。
白毫銀針などを作るために摘み取った後の茶葉で作られている。
充分に成長した大きな茶葉を使っていることから美容によい成分が含まれていると言われ、特に女性に人気。
茶葉が長寿の人の眉のような形をしていることから寿眉と言われる。これも食事中に合わせやすいお茶。
白い産毛のついた茶葉が白い牡丹の花のように見えたからという由来があります。
渋味は少なく、ほのかな甘味が有り、食事に合わせやすいお茶です。
清涼感ある風味で気分を爽快にします。
咽の渇きを癒し、その去熱作用により暑さをしのぐには最適な飲み物です。
皇月では豊富な種類の中国茶を取り揃え、お食事の際にお出ししております。
本町本店やオンラインショップでも中国茶をお買い求め頂けます。
中国茶専用の茶器（蓋碗(がいわん)、茶壺(チャフー)など）も取り揃えております。
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